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Nome: Woodford Reserve
Região: Condado de Woodford - Kentucky
Fundada em: 1838
Status: Ativa
Proprietário: Brown-Forman Corporation
Centro de visitação: Sim
Garrafas oficiais: Sim
Site: www.woodfordreserve.com




Historia da destilaria:

A destilaria Woodford Reserve era conhecida antigamente por dois nomes Old Oscar Pepper Distillery e depois passou a se chamar Labrot & Graham Distillery antes de virar Woodford Reserve.
A destilação na área começou em 1780, porém a destilaria foi construída em 1838. Fazendo com que ela seja uma das mais antigas ainda em operação no Estado de Kentucky. Em 1995 a destilaria foi listada nos registros nacionais de lugares históricos, e em 2000 foi designada como marco histórico.

A destilaria Woodford Reserve foi fundada em 1838 por Elijah Pepper com o nome de Old Oscar Pepper. No seculo 19 Dr. James Crow trabalhou na destilaria, durante esse tempo James Crow implementou uma série de processos de melhorias que ajudaram a destilaria fazer um whiskey de melhor qualidade, essas melhorias se deram na maneira de fermentar, de destilar e mais importante de maturar.

Em 1878 a família Pepper vendeu a destilaria para Leopold Labrot e James Graham, eles mudaram o nome da destilaria para Labrot & Graham, e foram donos da destilaria até 1941 quando a venderam para Brown-Forman Corporation. Brown-Forman por sua vez fechou e vendeu a destilaria em 1971. Brown-Forman viria a recomprar a destilaria em 1993, eles então reformaram a destilaria para poder voltar a produzir. A marca Woodford Reserve foi lançada no mercado em 1996.

Depois de 16 anos no mercado, a segunda linha permanente da marca veio em 2012, a expressão se chama Woodford Reserve Double Oaked Bourbon. Esse whiskey começa como um Woodford Reserve 'standard' porém com maturação media de 7 anos, esse whiskey então é recolocado em outro barril de carvalho americano tostado por um ano.

Dentre as linhas de Woodford Reserve a que mais chama a atenção é a The Master's Collection que consiste em uma serie de garrafas limitadas que são produzidas em alambiques tradicionais chamados pot still ao invés de destilado em alambiques de coluna.

Hoje Woodford Reserve está envelhecendo sua nova linha permanente que será de whisky de centeio e está prevista para ser lançada até o final de 2015.

Woodford Reserve oferece a seus visitantes tour pela destilaria e pela trilha Americana do whisky.

Em um contrato com Churchill Downs, Woodford Reserve foi declarado o whiskey oficial do famoso Kentucky Derby, o whiskey é utilizado em um cocktail chamado mint julep que é vendido por inacreditáveis $1,000 no dia da corrida.

Woodford Reserve já recebeu inúmeros prêmios, mas os mais impressionantes são as medalhas duplas de ouro na competição San Francisco World Spirits em 2005 e 2013


Alguns rótulos:





Expressão: Woodford Reserve Kentucky Bourbon
Graduação alcoólica: 43,2%

 

 








                                                                                  Expressão: Woodford Reserve Double Oaked
                                                                                  Graduação alcoólica: 43,2%










Fonte: wikipedia.com

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