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Nome: Buffalo Trace
Região: Frankfort, Kentucky
Fundada em: 1812
Status: Ativa
Capacidade: 10,000,000 litros/ano
Proprietário: Grupo Sazerac (desde 1992)
Centro de visitação: Sim
Garrafas oficiais: Sim
Site: www.buffalotracedistillery.com




Historia da destilaria:


A destilaria Buffalo Trace está localizada na cidade Frankfort em Kentucky. A destilaria já foi conhecida por diversos nomes, incluindo os mais notáveis, destilaria George T. Stagg e destilaria
O.F.C. A marca Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon foi apresentada ao mercado em 1999. O proprietário afirma que a destilaria é a mais antiga ainda em operação nos Estados Unidos.

A destilaria Burks' que hoje produz o famoso bourbon Maker's Mark também afirma ser a mais antiga destilaria ainda em operação nos EUA. De acordo com o registro de lugares Históricos, a destilaria Burk's foi fundada em 1805, a confirmação disso veio quando Burk's foi listada no livro dos recordes Guinness como a destilaria mais antiga ainda em operação no EUA.

Porém Buffalo Trace contesta esse recorde devido a registros indicando que a destilação no lugar onde hoje fica a destilaria começou em 1775 por Hancock Lee e seu irmão Willis Lee. O prédio mais antigo no local, chamado casa Riverside foi construído em 1792 por Comodoro Richard Taylor, esse prédio ainda existe. A primeira destilaria  no local porém foi construída em 1812 por Harrison Blanton. Em 1870 a destilaria foi vendida para Edmund H. Taylor que pois o nome Old Fire Copper (O.F.C.)

Taylor vendeu a destilaria oito anos depois para George T. Stagg. Em 1886 Stagg instalou um sistema de aquecimento a vapor nos armazéns, criando o primeiro armazém climatizado para envelhecimento de whisky nos EUA. Durante a lei seca a destilaria conseguiu permanecer trabalhando, eles só conseguiram isso pois faziam whiskys supostamente com 'efeitos medicinais', outra destilaria que conseguiu isso foi a destilaria Escocesa Laphroaig.

Em 1972 Gary Gayheart se tornou o master alambiqueiro, depois de sua aposentadoria em 2005 ele foi sucedido por Harlen Wheatley.

Localizada onde a destilaria afirma ser uma antiga passagem de búfalos na encosta do rio Kentucky no condado de Franklin, a destilaria leva seu nome em homenagem ao bisão americano. A empresa Sazerac, de propriedade de uma família Americana localizada em nova Orleans , Louisiana, comprou a destilaria em 1992 e mudou seu nome para o atual Buffalo Trace em 1999. Sob o antigo nome George T. Stagg foi listada no registro nacional de lugares históricos em 2001, e designada patrimônio histórico em 2013.

Hoje Buffalo Trace tem uma capacidade estimada em 2.650.000 Galões Americanos (10 milhões de litros anos aproximadamente). Buffalo Trace é principalmente conhecida por seu Bourbon, porém eles também produzem, whiskys de centeio, vodka, e as seguintes marcas: Buffalo Trace, Eagle Rare, Antique Collection, Experimental Collection, Single Oak Project, E.H. Taylor, Jr. Collection, Van Winkle, Stagg Jr., Blanton's Single Barrel, Elmer T. Lee Single Barrel, Sazerac Rye, W.L. Weller, Old Charter, Benchmark, Ancient Age e White Dog.


 

 

Alguns rótulos:





Expressão: Buffalo Trace
Graduação alcoólica: 40%






                                                                           Expressão: Blanton's Original Single Barrel
                                                                            Graduação alcoólica: 46,5%








Fonte: wikipedia.com

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